SALADE DES ILES

Ingrédients :
- salade verte
- de l'avocat
- pamplemousse
- germes de soja
- saumon fumé
- crevettes décortiquées
- vinaigrette avec vinaigre balsamique et huile d'olives.

Je ne donne pas de quantité, car je prépare toujours cette salade dans des bols ou assiettes individuels, mettre quelques feuilles de salade dans le fond de l'assiette, quelques morceaux d'avocat, deux quartiers de pamplemousse coupés et complètement pelés, quelques germes de soja, un morceau de saumon fumé roulé que vous disposez sur le côté de l'assiette, 4 crevettes décortiquées et deux supplémentaires pour la décoration.