BOULETTES DE BOEUF AU CUMIN

Ingrédients

- 5OO grammes de viande hachée 5% mg
- un gros oignon
- sel, poivre,cumin
- farine
- une pincée d'herbe de Provence

Hachez l'oignon finement, mélangez avec la viande, salez, poivrez et mettez du cumin pas trop , juste pour parfumer suffisamment. Faites des boulettes un peu plus grosses qu'une balle de ping-pong, farinez vos boulettes, faites revenir à feu vif pour qu'elles dorent bien, dans de l'huile d'olives, une fois dorées mettez une bouteille de purée de tomates, sel, poivre, un pincée d'herbes de Provence, sucre pour l'acidité de la tomate et laissez mijoter, accompagnez de pâtes.
Pour que vos boulettes restent entières il faut bien qu'elles soient dorées.