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  • : La décoration de table, les arts de la table, l'art floral, la vaisselle, voilà tout ce qui me passionne.
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bonim@free.fr
26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 12:26

 

 

Cette année une table traditionnelle avec un père Noël en centre de table, et des branches décorées, des lutins assis sur leur traineau, des étoiles sur la table et sur les verres, des petits oiseaux blancs, des assiettes transparentes.

Pour le repas, des verrines et des brochettes de crevettes exotiques, en entrée foie gras et saumon fumé, en plat principal, chapon farci aux cèpes, gratin dauphinois individuel, bûche glacée. 

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  Brochettes de crevettes exotiques  (Sylvie.cuisine.free.fr)

 

Pour 10 personnes

10 queues de crevettes décortiquées - 1 jus et zeste de citron vert - 2 tranches d'ananas frais - piment d'espelettes - 1 trait d'huile d'olive - 10 mini brochettes - 3 bâtonnets de surimi

Prélevez le zeste du citron vert et presser le jus, ajoutez les crevettes, le piment (pointe d'un couteau) un trait d'huile d'olive, salez légèrement, puis laissez mariner pendant 2 heures.

Découpez l'ananas en gardant le plumet pour la présentation, couper les 2 tranches en cubes, le surimi en 10 tronçons.

Embrochez 1 morceau de surimi, 1 d'ananas, 1 crevette sur chaque brochette.

 

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Oeufs de caille farcis (Sylvie.cuisine.free.fr)

 

5 oeufs de caille - 1 c à s de mayonnaise - 2 bâtonnets de surimi râpé - 10 tranches de radis - sel - poivre

Faire chauffer de l'eau additionnée de vinaigre. Plongez les oeufs et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage.

Raffraîchir et laissez refroidir. Ecalez les oeufs délicatement, les couper en deux pour retirer le jaune  puis écrasez avec le surimi râpé et la mayonnaise, salez légèrement, poivrez. Remplir les cavités avec le mélange,décorez d'une rondelle de radis, réservez au frais avant de servir.

N'ayant pas de radis j'ai décoré mes oeufs de caille avec des oeufs de truite.

 

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Verrines marines (Sylvie.cuisine.free.fr)

 

60 g de petites pâtes rondes - 10 verrines - 2 bâtonnets de surimi - 1/4 de pomme verte non pelée - 1 petite échalote - 1 jus de citron - aneth - oeufs de truite (déco) - 1 c à s de mayonnaise - 1 tranche de saumon fumé.

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet, rincer, égoutter.

Prélevez 10 languettes de saumon fumé, réservez. (déco).

Détaillez la pomme sans l'éplucher en petits dés, la mettre aussitôt dans le jus de citron. Ciselez très finement l'échalote, couper le surimi et le reste du saumon en petits morceaux ainsi que l'aneth (réservez quelques brindilles pour la déco).

Mélangez le tout (sauf les oeufs de truite et les languettes de saumon), ajoutez la mayonnaise, l'aneth, salez, poivrez, remuez délicatement.

Disposez dans les verrines, décorer avec une rosace de saumon, les brindilles d'aneth et les oeufs de truite.

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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 22:37

 

 

Me revoilà avec une nouvelle table,

Version fêtes et je reviendrai ensuite avec une version nippone.

Je vous donne le lien pour le résultat du concours "Tables de Fêtes sur Cuisine AZ" avec les photos des lauréates, bravo aux gagnantes.

 

 

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19 décembre 2010 7 19 /12 /décembre /2010 22:13

Bonsoir,

 

 

    Voici un thème de table un peu particulier. J'ai été contacté par Marion qui fait partie de l'équipe du blog de recettes Roquefort Papillon, et qui m'a demandé si je voulais participer au concours de table de fêtes mettant en valeur le Roquefort papillon .

Tout d'abord un peu surprise par le thème, il m'a vite inspiré, premièrement par les couleurs qui me paraissaient évidentes, l'argent et le bleu, l'argent pour le côté festif et le bleu pour le côté fromage. Puis sont venus tout naturellement les idées, les brebis, les papillons, une petite guirlande de table avec des papillons bleus.

Sur la table, une nappe argentée et un voilage bleu en organza, mes assietttes, les verres, les couverts, les cloches, les assiettes argent ont déjà été utilisés dans d'autres décorations de table. Si vous voulez participer au concours, cliquez sur le lien plus haut.

Je vous laisse découvrir ma table.

 

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 23:23

 

 

 

Est-ce que vous aimez le Noël traditionnel ? des rennes au nez rouge, de la neige, des flocons, des petits lutins....

Pour cette déco, des assiettes blanches, une nappe rouge, de la la neige, une branche artificielle et quelques rennes.

J'ai encore détourné de nombreuses suspensions de Noël, les flocons de neige pour faire ressortir mon assiette, des stickers en forme de flocons pour décorer mes verres, les rennes au nez rouge assis sur les serviettes, quelques flocons paillettes, une boule que j'ai démontée et que j'ai disposée entre mes deux verres, pour faire un petit vase, des assiettes avec cloches dans lesquelles j'ai couché mes lutins. 

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8 janvier 2010 5 08 /01 /janvier /2010 21:16

Je vous présente ma table du nouvel an.

 Foie gras, endives braisées aux noix de St Jacques, pommes poêlées, bûche aux fruits rouges et verrines chantilly/framboises.  

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Une variante de la table pour le lendemain.

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25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 19:10

 

   

  Pour ce Noël, une table très simple, peu coûteuse, très nature, je vous donne quelques détails, le centre est posé sur un lit de neige artificielle que l'on trouve dans la déco de Noël, par dessus j'ai saupoudré de neige en poudre, j'ai ramassé une branche de pyracantha que j'ai passée à la bombe de neige, une cabane à oiseaux et 4 petits oiseaux blancs.

Pour l'autre table, une lanterne, des branches de pyracantha enneigées, le tout posé sur de la neige artificielle. Dans les assiettes, ce sont des suspensions pour sapin de Noël que j'ai trouvé à gifi, j'ai déposé à l'intérieur des boules de pyracantha et une bougie chauffe-plat.
Pour les petites curieuses, un nouveau site que je vous conseille de visiter.
http://www.maboiteadiners.com/index.php/ambiance/les-coups-de-coeur


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Les verrines de ma fille Emilie, tapenade, poivrons, fromage de chèvre, crevettes, saumon, crevettes, crabe, riz, avocat, c'était la première fois qu'elle en faisait, tout le monde s'est régalé.


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28 décembre 2008 7 28 /12 /décembre /2008 14:20
 


Bonjour les filles,
J'espère que vos fêtes se sont  bien passées, que vous avez été raisonnables, pas trop de chocolat, de foie gras et autres gourmandises, hum !!!! j'en suis pas sûre, je crois que vous êtes des gourmandes.
Cette année pas de table de Noël, je n'ai pas fait Noël à la maison, ni le réveillon, ni le jour même, mais j'avais prévu tout de même un thème . Je vais m'en servir pour le jour de l'an.
Une table festive, toute en brillance, j'ai eu beaucoup de mal à choisir parmi les 160 photos que mon photographe a réalisées.
La première série de photos est en lumière naturelle avec flash, la deuxième série dont le rendu visuel est complètement différent, est faite en lumière d'ambiance, guirlande de table à leds, bougies, éclairage plafond.
Je commence par la première série en lumière naturelle.




Voilà pour les photos en lumière naturelle, les photos qui vont suivre ont un rendu totalement différent, je vous les laisse découvrir.




 

Voilà, j'espère que vous aurez pris beaucoup de plaisir à parcourir ma nouvelle déco autant que moi pour la faire. N'hésitez pas à laissez vos commentaires.
Bisous à toutes et bonne fin de dimanche

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Published by CHRIS - dans NOËL
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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 18:15


Bonsoir,
Un petit mot pour souhaiter un Joyeux Noël, et vous remercier d'avoir été si nombreux à venir voir mes décos.
J'espère que le Père Noël vous apportera de beaux cadeaux......... mais il faut avoir été sage !!!!!!
Je mettrai bientôt ma déco de table de Noël en ligne, elle sera argent et noire.
Je vous fais de gros bisous et encore un Joyeux Noël à tous.
J'allais oublier, il y a encore une parution dans
 Maisons à part sur ma déco de table "Au pays du Père Noël".

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Published by CHRIS - dans NOËL
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6 décembre 2008 6 06 /12 /décembre /2008 17:57

Bonjour,
 Et une petite déco de plus, c'est pas de ma faute, c'est à cause des fleurs violettes que j'ai mises en rayon, dès que je les ai vues, j'ai dit, ouah !!!!! ça doit faire super beau une table de cette couleur.
Elle est très simple, sobre, épurée,  moi qui suis habituée à faire des centres de table plutôt volumineux, je la trouve un peu plate
 .
On a utilisé pour les dernières photos, un objectif Fish eyes, grand angle, approximativement 180°, cela donne un effet sympa aux photos.


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30 novembre 2008 7 30 /11 /novembre /2008 12:11

Bonjour,

 

Le compte à rebours va bientôt commencer, je vous présente une nouvelle déco très traditonnelle, j'espère qu'elle vous fera rêver,  je me suis servie en partie de déco que j'avais déjà, toutes les étoiles sont des suspensions de sapin de Noël, j'adore les petits personnages accrochés à mes verres, en particulier le bonhomme de neige. Bon assez de blabla, je vous laisse découvrir ma table "Au Pays du Père Noël" et n'hésitez pas à laisser vos impressions.

 

 

 

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